Uncategorized

Итальянские вина знакомство

В поисках более подробной и систематизированной информации, нашел интересный ресурс winefolly. Сегодня публикую компиляцию из нескольких статей с этого сайта, посвященную итальянским винам, системе классификации итальянских вин. Статьи получаются достаточно большими, а их оформление и перевод тоже занимают сколько-то времени, поэтому, могу потеряться.

Кантина Endrizzi

На самом деле высококачественные французские сорта широко используются, например, при производстве Суперстосканских вин туда добавляют французские Мерло и Каберне. Сейчас официально в Италии говорят о ! Сами итальянцы которые очень любят преувеличивать говорят о сортов. Наиболее авторитетными, заслужившими признание во всем мире являются 3: Венето Veneto , Тоскана Tuscany и Пьемонт Piedmont.

Регион Венето в первую очередь известен комунной Вальполичелла Valpolicella , где производят Amarone della Valpolicella. Это вина, которые в классификации стоят ниже Кьянти , но по качествам зачастую превосходят самые лучшие экземпляры категории DOCG из сорта Санджовезе.

Вино - Итальянское вино: как читать этикетку? - Simple

Пьемонт известен сортом Неббиоло Nebbiolo : виноградом с высоким уровнем танинов, высоким уровнем кислотности и бледным цветом. Долгое время Ламбруско считался недорогим сладким фруктовым вином. Теперь есть несколько весьма достойных полусухих и сухих Ламбруско из этого региона. Здесь тоже растет сорт Неббиоло Nebbiolo , а вино, которое производят из него — называетсяd Кьявеннаска Chiavennasca ; оно более легкое и спокойное, чем пьемонтский вариант. Самое известное вино из итальянского Пино Неро — игристое Франчакорта Franciacorta , dв состав которого входят Шардоне, Пино Блан, а по стилистке Франчакорта очень близко к шампанским винам.

Визитная карточка региона — красный сорт Сагрантино Sagrantino и белый Грекетто Grechetto. В Умбрии производят и Санджовезе, особенностью которого являются яркие и насыщенные ноты клубники.

«VINITALY: ПРАВИЛА ВИНОДЕЛОВ»

Из сорта Грекетто в регионе Орвието делают прекрасное легкое минеральное белое вино с выраженным ароматом зеленого миндаля, очень напоминающее Пино Гриджио. Монтепульчиано Montepulciano — самый главный сорт красного винограда в регионе Абруццо.

Навигация по записям

Не надо путать его вина из этого региона со сходным: Vino Nobile di Montepulciano из провинции Тоскана, который делают из сорта Санджовезе. Монтепульчиано из Абруццо — это темное, насыщенное красное вино, с высоким уровнем танинов и ароматом трав, напоминающее Каберне Совиньон. Из сортов Пино Нуар и Шардоне в Тренто также производят прекрасное игристое вино, способное соперничать с лучшими образцами шампанских. Фриули Венеция-Джулия — место, где производят очень интересные непростые для понимания, немного солоноватые Мерло.


  • элитные знакомства в абакане.
  • Много-много про классификацию итальянских вин..
  • мамба знакомства железногорск красноярский край.
  • группы знакомств в одессе.
  • знакомства в луганске сегодня.
  • Вино, сошедшее с Олимпа.

Марке известен белыми винами. Виноград Вердиккьо достаточно простой сорт, хоть из него и получаются очень свежие вина. Сорт насчитывает более 50 разновидностей: он подвержен переопылению с другими сортами. Вина из разных подвидов ламбруско похожи, но не одинаковы. При этом вкусовые характеристики ламбруско зависимы еще от терруара. Но в то же время выделяются определенные сортовые характеристики: чаще всего вина ламбруско отличаются выразительной кислотностью и ярким ароматом свежих ягод. Основной отличительной особенностью ламбруско от других игристых вин является способ его производства.

Оно разливается по бутылкам еще до завершения процесса брожения. Так виноделам удается достичь максимального уровня давления газа в бутылке, благодаря чему выделяется небольшое количество углекислого газа.

Все свое очарование ламбруско демонстрирует в молодом возрасте. Как правило, эти вина не предназначены для длительного хранения, их рекомендуют употребить в течение первого года. Однако некоторые, более элитные сорта ламбруско, могут храниться до лет в специальных винных погребах с постоянно поддерживаемой температурой и уровнем освещенности.


  • Презентации вин Fantini Farnese.
  • Эногастрономические туры и дегустации вин в Больцано.
  • Эногастрономический тур по Больцано – Гид по Италии Нонна Фролова;

Ламбруско прогремело на весь мир в е годы XX века. Тогда в Америке вошли в моду сладкие дешевые вина, и непритязательные итальянские игристые оказались как никогда кстати. Однако впоследствии такая дикая популярность сослужила дурную славу чуть ли не всему итальянскому виноделию.

Чтобы удовлетворить спрос, итальянцы поставляли на экспорт самые дешевые сладкие вина ламбруско. Из-за этого в обществе закрепилось мнение, что другими они быть просто не могут.

Лучше по-хорошему: Muralia из Мареммы » По Бокалам

Поэтому-то, как уже было сказано, День Ламбруско поддерживается ценителями по всему миру именно для того, чтобы познакомить общественность с другим ламбруско, не тем приторно-сладким, которое было хитом х. Сами итальянцы чаще всего предпочитают слабоигристое сухое красное ламбруско фризанте.

У себя на родине сладкие разновидности ламбруско не особо популярны. Говорят, что именно сухое красное ламбруско предпочитал и знаменитый оперный певец Лучано Паваротти. Правда это или всего лишь очередная городская легенда, нам остается только гадать. Если так, выбор прославленного тенора вполне объясним. Именно сухое ламбруско минимальной газации идеально сочетается с кулинарией региона Эмилия-Романья: фруктовое, с выраженной кислотностью, оно прекрасно дополняет тяжелые блюда из свинины, которые популярны, в частности, в Модене — одном из городов Эмилии-Романьи, который начал производить ламбруско в числе первых.

Итальянские вина: особенности

Многие скептики недолюбливают ламбруско за его незатейливость, но именно скромное обаяние делает это вино удивительно гастрономичным и подходящим практически к любому блюду — от простой пиццы и лазаньи до сложных пряно-острых блюд средиземноморской кухни. Регион славится далеко не только ламбруско. Именно Эмилия-Романья является родиной культовых автомобилей Феррари.

Некоторые производители ламбруско даже проводят эксклюзивные праздники для обладателей легендарных спорткаров. Но чтобы получить приглашение, необходимо иметь в своем автопарке по меньшей мере пять Феррари. В Коллекциях СОМЕЛЬЕ представлено две линейки популярных итальянских вин - полусухие ламбруско от компании Кантина делла Торре, которые отличаются свежестью, легкостью и беззаботностью молодого виноградного вина, и полусладкие ламбруско от Кантине Сгарци Луиджи, укупоренные традиционным для ламбруско способом — открытой без колпачка из фольги корковой пробкой с мюзле.

Ламбруско Эмилия IGT красное полусухое. Ламбруско Эмилия IGT белое полусухое. Ламбруско игристое белое полусладкое IGT Эмилия. Ламбруско игристое красное полусладкое IGT Эмилия. Подписывайте отзывы хэштегами LambruscoDay lambrusco ламбруско деньламбруско коллекциисомелье магазиныотдохни отдохни куулклевер somelie сообществосомелье и отмечайте Сообщество СОМЕЛЬЕ на фото! Как выгодно обменять КеГЛи? Как узнать баланс карты?